Trà hoa sơn – không gian thưởng trà của người Việt

Người Nhật nổi tiếng về sự cầu kỳ và tuân thủ quy tắc nên cách thưởng trà của họ cũng có những đặc trưng riêng. Trà Đạo Nhật Bản có những quy định cực kỳ nghiêm ngặt về cách pha, các trà cụ, trà thất, cách uống trà… Trong khi trà Nhật Bản hướng tới chữ Đạo thì trà pháp Trung Hoa lại hướng tới chữ Mỹ – cái đẹp. Chính bởi thế trà pháp có cách pha trà điêu luyện cùng các trà cụ phức tạp. Nhìn cách rót trà ta cũng phần nào thấy được sự công phu trong phong cách thưởng trà của người Trung Hoa.

Trà Việt là một trong những nền văn hóa trà mang nét đặc trưng khác biệt. Trà Việt luôn hướng tới chữ Hòa, giao hòa giữa con người với thiên nhiên, đất trời và giao hòa giữa con người với con người. Có lẽ bởi thế, trà Việt không quá cứng nhắc bởi các quy tắc như trà Đạo, không cầu kỳ trong pha chế như trà Hoa. Trà Việt là tổng hòa của các nền văn hóa trà phương Đông nhưng nhưng vẫn giữ riêng cho mình những nét đậm đà mang tính thuần Việt.

Đối với người Việt, thưởng trà là dịp để hàn huyên, tâm sự giúp con người hiểu thêm, thông cảm và chia sẻ với nhau. Thưởng trà cũng là lúc con người ta tìm về một góc tâm hồn tĩnh lặng và thuần khiết. Ngày xưa, các bậc tiền nhân thưởng trà cần có một không gian có nguyệt, có hoa, phong cảnh hữu tình. Nhưng ngày nay, cuộc sống bận rộn nên tìm một chốn như thế thật khó khác nào “mò kim đáy bể”. Người Việt tìm đến những không gian yên tĩnh, thoải mái để thưởng trà. Trà Hoa Sơn là một không gian thưởng trà như thế.

Trà Hoa Sơn có không gian được bài trí theo phong cách cổ kính nhưng rất riêng giữa lòng Hà Nội: bàn thấp, đệm ngồi, màu sắc hài hòa, ấm áp. Bên cạnh đó, không gian Trà Hoa Sơn lại có những nét hiện đại: không gian trải rộng chứ không bị bó hẹp bởi các trà thất, ánh sáng tự nhiên được tận dụng triệt để mà không sử dụng ánh sáng màu như các quán trà khác. Chính sự đơn giản nhưng tinh tế trong xếp đặt các chi tiết trang trí như bình gốm, tranh hoa và sử dụng âm nhạc có chọn lọc đã làm nên một không gian thưởng trà mới lạ cho ẩm khách. Điểm nhấn đặc trưng ở Trà Hoa Sơn là những bức tranh gốm đều vẽ hoa, dụng ý đúng theo tên gọi của quán – Trà Hoa Sơn. Những bức tranh hoa làm cho không gian quán thêm sinh động và mang nhiều ý nghĩa sâu sắc.

Ngồi ở Trà Hoa Sơn trong tiếng nhạc nhẹ nhàng, êm ái, bạn gọi cho mình một tách trà thơm dịu, mọi muộn phiền mệt mỏi như tan biến. Tìm đến Trà Hoa Sơn là ẩm khách muốn tìm đến một không gian thưởng trà tao nhã, lịch sự mà ấm cúng.

Trà Hoa Sơn có xuất xứ từ trà cung đình Trung Hoa nhưng được kết hợp với những nguyên liệu Việt để làm nên những tách trà độc đáo. Mỗi một vị trà lại có những hương vị trà khác nhau: vị ngọt thì có Hoa sơn trà, Cúc hoa trà…; vị chua có Thanh cung trà, Minh cung trà…; vị chua, chát, ngọt có Sơn hoa trà, Ngũ hoa trà…Ngoài ra, Trà Hoa Sơn còn có các vị trà khác như vị mát, vị đắng, vị ấm, các loại trà bổ dưỡng, có tác dụng rất tốt với sức khỏe… Các loại trà ở đây cũng phù hợp với sở thích của ẩm khách các lứa tuổi khác nhau. Các bạn nữ không quen vị chát của trà có thể chọn lựa cho mình một tách Quý phi trà thơm dịu. Những người thích sâu lắng, hoài cổ thì nên chọn nhâm nhi một ấm trà ngan ngát hương sen. Mỗi một loại trà ở quán Trà Hoa Sơn sẽ cho bạn những cảm nhận thú vị bởi hương vị đặc trưng của nó. Ở Trà Hoa Sơn có tới 60 loại trà khác nhau cho bạn tha hồ chọn lựa và thưởng thức.

Trà Hoa Sơn nổi bật bởi những loại trà có chiết xuất từ hoa. Từ những bông hoa đẫm sương của vùng núi cao phía Bắc và cao nguyên Tây Tạng, Trung Quốc – nóc nhà của thế giới, qua bàn tay điêu luyện của đội ngũ pha chế được đào tạo cơ bản tại Trung Quốc, những tách trà không chỉ mang hương vị của trà mộc nữa mà thơm ngát hương của các loài hoa, vị chan chát của trà mạn quyện vào nhau, lan tỏa trong không gian thưởng trà khiến ẩm khách có cảm giác thật dễ chịu, sảng khoái.

Nếu bạn lần đầu đến Trà Hoa Sơn hay còn chưa biết nhiều về các loại trà, không hề gì, nhân viên ở đây sẽ tư vấn chọn cho bạn một tách trà hợp với khẩu vị và sở thích của bạn. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp của những nhân viên Trà Hoa Sơn thể hiện từ trang phục đến cử chỉ, từ nụ cười luôn nở trên môi đến thái độ nhiệt tình, chu đáo khiến quý khách rất hài lòng.

Không gian độc đáo khiến Trà Hoa Sơn trở thành một địa chỉ quen thuộc của rất nhiều người yêu thích uống trà. Không chỉ là nơi gặp gỡ bạn bè mỗi tối, ban ngày, Trà Hoa Sơn còn rất thích hợp cho những buổi đàm đạo về công việc, là địa điểm làm việc thú vị thay cho những căn phòng khô cứng. Điều này chứng tỏ không gian thưởng trà của người Việt cũng có sự thay đổi để hòa vào cùng dòng chảy của xã hội.

Gìn giữ những giá trị của bản sắc dân tộc nhưng cũng có những biến đổi nhằm phù hợp với sự phát triển của cuộc sống, Trà Hoa Sơn đã tạo nên một xu hướng mới trong văn hóa thưởng trà của người Việt. Như vậy, Trà Hoa Sơn đã góp thêm một phần phong phú làm giàu thêm cho nét văn hóa trà Việt.

You Might Also Like: