Đặc sản: Nem nắm giao thủy

Đối Tác Tài Trợ

Món Ngon>>Món ngon đặc sản>>Đặc sản: Nem nắm giao thủy
Đặc sản: Nem nắm giao thủy
10/8/2013 8:17:00 AM
Để thưởng thức món nem nắm Giao Thủy, bạn chỉ cần cuốn nem nắm vào lá sung, thêm ít rau thơm rồi nhón qua bát nước mắm Sa Châu là xong. Vị béo béo ngầy ngậy nhưng không ngán cùng với đắng chát nhẹ của đinh lăng sẽ làm bạn nhớ mãi. Bởi thế, người xưa đã có câu:

“Tay cầm bầu rượu nắm nem

Mải vui quên hết lời em dặn gì!”

Nguyên liệu:

- 03 lạng thịt lợn mông (hoặc vai). Bạn nhớ chọn miếng thịt có cả nạc và mỡ nhé, như vậy món nem mới không bị khô và ngậy hơn.

- Thính (khoảng nửa lạng). Bạn có thể tự làm thính bằng cách rang một ít gạo nếp và gạo tẻ, sau đó đem nghiền nhỏ, vậy là bạn đã có nguyên liệu thính mà không cần phải đi mua.

- Gừng (1 nhánh), hành (2 củ), tỏi.

- Nước mắm, bột ngọt.

- Lá sung (lá ổi), lá đinh lăng và một ít quả sung muối.

Cách làm:

Bước 1:

Luộc chín thịt lợn, tách bì, sau đó băm nhuyễn cả nạc lẫn mỡ, thái bì dạng con chỉ, càng mỏng càng tốt.

Bước 2:

Hành củ nướng, băm nhỏ cùng với tỏi.

Bước 3:

Chưng nước mắm (lượng vừa đủ khoảng 3 muỗng cà phê) với gừng băm nhỏ, cho một thìa cà phê bột ngọt. Khi nước sôi lên là được.

Bước 4:

Cho hành tỏi đã băm nhỏ vào với thịt, bì, thính, nước mắm đã chưng, đeo găng tay ni lông (loại dùng trong chế biến thức ăn) trộn đều tất cả. Bạn cần kiểm tra xem nếu nem bị nhão có thể cho thêm thính nhé.

Bước 5:

Cuối cùng bạn nắm nem lại thành từng nắm. Xếp lá đinh lăng trong đĩa và đặt nem vào. Nếu có tủ lạnh bạn có thể cho vào ngăn bảo quản khoảng 10 phút sẽ ngon hơn. Món nem này như đã nói bạn có thể ăn với lá sung, quả sung muối và chấm với tương ớt.

Chúc các bạn ăn ngon miệng nhé!

Nguồn: Tổng hợp.

Từ khóa bài viết: ""Đặc sản: Nem nắm giao thủy"" Đặc sản: Nem nắm giao thủy, Cách làm nem nắm giao thủy,

Các tin liên quan:
Nem bùi - đặc sản miền Kinh Bắc
Cập nhật lúc:6/5/2012 8:54:00 AMNói đến Kinh Bắc, ngoài quan họ, bánh phu thê, bánh tẻ, ít người biết ở mảnh đất “Em ơi buồn làm chi, anh đưa em về bên kia bờ sông Đuống” còn một đặc sản dân dã rất ngon và độc đáo: nem Bùi.
"
Cá mao ếch tuy xấu mà ngon vô cùng
Cập nhật lúc:6/4/2012 9:03:00 AMThân hình cá mao ếch tuy xấu xí đến phát sợ nhưng khi nấu chín da nứt ra, thịt có màu trắng ngà, mùi vị thơm ngon, dai và ngọt, ít có thứ cá nào sánh kịp.
"
Đặc sản dê núi
Cập nhật lúc:5/29/2012 3:53:00 PMThịt dê là một loại đặc sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Loại thịt này cũng giàu chất dinh dưỡng, nhiều đạm, giúp tăng cường sức khỏe và phòng được nhiều loại bệnh, có tác dụng bổ huyết, tốt cho phụ nữ mới sinh.
"
Món ngon vật lạ của người giàu Việt xưa
Cập nhật lúc:4/27/2012 8:24:00 AMDân nhà giàu xưa sống xa xỉ không kém giới quý tộc châu Âu. Họ giàu tiền lắm của, nhiều đất đai, có người ở, đầy tớ và đặc biệt là muốn gì được nấy...
"
Đặc sản thịt trâu lá lồm giữa Hà Thành
Cập nhật lúc:4/23/2012 3:22:00 PMMột trong những món ăn đặc sản tiêu biểu của người dân tộc Mường Hòa Bình là “Thịt trâu lá LỒM” đã cập bến đất Hà thành.
"
Thưởng thức đặc sản xứ Quảng
Cập nhật lúc:4/17/2012 4:55:00 PMNằm tại số 7 đường Phan Xích Long, phường 3, quận Phú Nhuận, TP HCM, nhà hàng Hội Quảng là một điểm dừng chân của nhiều người mê món Quảng với thực đơn phong phú và “độc” của quán.
"
Thưởng thức bánh canh Trảng Bàng đúng chất Tây Ninh
Cập nhật lúc:4/16/2012 10:47:00 AMMỗi khi có dịp đi ngang Tây Ninh, hầu như… 99,9% du khách đều phải dừng chân để thưởng thức bằng được món bánh canh Trảng Bàng.
"
Ngỡ ngàng ngắm hoa ban rồi… chén
Cập nhật lúc:4/11/2012 10:54:00 AMBan quản lý Khu du lịch Mộc Châu (Sơn La) đang xây dựng tour khép kín ngắm hoa ban, học cách chế biến món ăn từ hoa ban rồi... đánh chén! Sản phẩm du lịch này vừa lãng mạn, tinh tế và ngon miệng!
"
Sá sùng - món "mồi" ngon nhất
Cập nhật lúc:4/11/2012 10:49:00 AMTôi nhìn thấy sá sùng lần đầu tiên khi bảy tuổi, trong một lần theo mẹ về quê thăm bà ngoại ở thị trấn Trới, Hoành Bồ, Quảng Ninh. Nghe mọi người bảo bà đi “săn” sá sùng, tôi thơ ngây nghĩ chắc con sá sùng ấy phải to như nai, như hươu...
"
Chiến thuật ẩm thực khi vào xứ Huế
Cập nhật lúc:4/11/2012 10:40:00 AMCó lẽ mọi người thường nhắc đến Huế với các đền đài thành quách, những di tích gắn liền với một thời hoàng kim của các vương triều. Nhưng cũng có 1 điều thú vị đối với du khách mỗi lần đến đây đó chính là ẩm thực.
"
Đến Nam Phát để say Gà Đông Cảo
Cập nhật lúc:4/11/2012 9:30:00 AMNghe có vẻ lạ lùng, người ta thường nói say tình, say rượu chứ ai lại say món ăn bao giờ. Thế nhưng chỉ cần một lần đến nhà hàng Nam Phát thưởng thức món gà Đông Cảo, bạn sẽ hiểu cảm giác lần đầu say gà thú vị đến cỡ nào.
"
Thưởng thức bánh canh Trảng Bàng đúng chất Tây Ninh
Cập nhật lúc:4/11/2012 9:22:00 AMMỗi khi có dịp đi ngang Tây Ninh, hầu như… 99,9% du khách đều phải dừng chân để thưởng thức bằng được món bánh canh Trảng Bàng.
"
Chả cốm, đặc sản mùa thu Hà Nội
Cập nhật lúc:4/10/2012 9:08:00 AMCốm có thể làm thành xôi, chè, bánh, cốm xào, cốm nhồi chim gà... và đặc biệt mình rất thích món chả cốm.
"
5 quán cháo đặc sản ở Hà Nội
Cập nhật lúc:4/5/2012 3:31:00 PMMùa hè có cháo đậu xanh ăn với cà pháo, mùa đông cháo sườn nồi đất, còn "đặc sản' cháo cá Bắc Ninh với những miếng cá thơm lừng, tròn lăn lẳn...
"
3 quán nem lụi ngon trên đất Hà thành
Cập nhật lúc:3/16/2012 5:11:00 PMCác món ăn tinh tế của đất Huế ngày càng được yêu thích ở nhiều vùng miền. Một trong những món được ưa chuộng nhất phải kể tới nem lụi cuốn bánh đa nem chấm tương.
"