Các món nhậu dễ làm

Các món nhậu dễ làm

Tổng hợp các món nhậu ngon dễ làm, cách chế biến món nhậu ngon lạ mà đơn giản. Các chị em phụ nữ có thể ở nhà tự tay trổ tài cho các xã nhà mình ăn.

1. Món lòng lợn nướng:

-Chọn mua loại lòng non dày dặn 1 tí,sau đó về bóp muối với quất sạch sẽ.

- Sau đó các bạn cho vào nồi đun qua lên cho nó cạn hết nước đi .Không phải cho nước vào nhé.

- Sau khi đã cạn nước thì các bạn cho vào chảo đảo lên tiếp cho nó vàng ạ và xoăn lại. Nhưng chưa cho dầu ăn vào nhé.

- Sau khi lòng đã xoăn và vàng thì các bạn cho ít dầu ăn vào sau đó trộn với gia vị và ngũ vị hương nhé.Tùy khẩu vị của từng người.Sau đó các bạn tiếp tục đun lúc này thì bắt đầu có mùi thơm bốc lên.Các bạn đừng cho gia vị sớm ngay từ đầu nhé.Vì nó sẽ bị dính chảo.

- Khi nó đã vàng ngấm đều gia vị cảm thấy có thể chén được rồi thì các bạn cho ra vỉ nướng. Nên dùng than hoa thì tốt hoặc dùng cồn y tế 90 độ .Các bạn đốt cồn lên rồi nướng cho dầu ăn nó chảy ra và cũng ngấm sâu 1 phần vào lòng ạ.Ăn sẽ không bị ngấy lại dòn dòn rai rai .

Sau khi đã nướng xong thì các bạn lấy kéo cắt ra đĩa và chén luôn.Vì cái này ăn nóng thì mới ngon ạ

2. Món chân giò muối chiên giòn

Nguyên liệu

Giò heo 500 g
Bắp cải 200 g
Cần tây 50 g
Mạch nha 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Muối 5 g
Nước 1 lít

Chọn chân giò trước. Rút xương bằng cách dùng dao mỏng xén thịt bám quanh xương ống, làm đến đâu lộn ngược phần thịt ra đến đó để có thể lấy hẳn hai đoạn xương ống ra, để đoạn xương móng lại.

- Pha muối và nước, ngâm giò heo ngập trong nước muối, để vào tủ mát một ngày rồi lấy giò heo ra hấp vừa chín (khoảng 70-80%).

- Cho giò heo vào lò sấy 70 độ C trong 15 phút để da heo khô.

- Dùng mạch nha pha với nước cốt chanh và nửa chén nước phết lên giò heo nhiều lần, hong khô giò heo.

- Bắc dầu sôi, xối dầu lên giò heo, thấy da heo vàng, nổ bung, đều là được.

Giò heo muối chiên giòn ăn với bắp cải và cần tây trộn dầu giấm.

3. Món lòng lợn luộc

Mẹo làm sạch lòng heo

- Lòng heo chị em mua về đem lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng chị em dùng chanh chà xát để những gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này lòng heo vừa sạch và trắng.

- Khi rửa ruột già, chị em cho vào nước một ít dấm ăn và một thìa phèn chua, bóp vài lần rồi rửa kỹ bằng nước sạch.

- Ngoài ra, chị em còn có thể dùng nước gạo để rửa hay nước dưa chua. Cách này có thể khử hết mùi hôi.

Luộc lòng heo sao cho trắng, giòn

Cách 1: Để luộc lòng heo trắng, giòn, sau khi luộc chín, chị em vớt lòng ra ngâm vào một bát nước sôi để nguội đã vắt thêm vài giọt chanh.

Cách 2:

- Khi luộc, chị em không nên thả lòng heo vào vào nồi nước lã ngay từ đầu, mà phải làm sạch, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào.

- Trước đó, chị em dùng nước lạnh pha với một chút phèn chua (phèn chua đã được nướng phồng), đun sôi rồi để nguội.

- Khi lòng heo vừa chín tới (khoảng 10 phút sau khi thả lòng vào nước) thì vớt lòng ra, thả ngay vào chậu nước phèn chua đã chuẩn bị. Ngâm cho đến khi lòng nguội thì vớt ra, xắt miếng vừa ăn. Làm như thế, lòng vừa giòn vừa có màu trắng đẹp mắt, không bị thâm đen.

Tổng hợp