Ẩm thực Việt Nam

Ếch đồng xào môn đúm mương
Cập nhật lúc:6/5/2013 9:27:00 AMẾch xào môn đúm mương thơm ngon, dân dã, được những tay sành ăn rất mê.

Mùa mậnCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMMùa hè là mùa của những trái quả vô cùng hấp dẫn và phong phú. Theo bước chân vào hè, trái mận cũng đem lại một sắc vị riêng.
Cà phê Sài GònCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMNếu bạn là khách phương xa, hãy thử làm cuộc hành trình trong ngày mới với một người Sài Gòn. Nhiều người chọn quán cà phê là nơi "sống" của mình vì ở đó, họ có thể gặp gỡ rất nhiều người...
Gà nhiều cựa bản CỏiCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PM“Voi chín ngà, gà chín cựa, ngựa chín hồng mao” là đồ thách cưới chỉ tồn tại trong truyền thuyết Sơn Tinh- Thuỷ Tinh nhưng tại xã Xuân Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ cũng xuất hiện giống gà khá nhiều cựa khiến ai nhìn thấy cũng liên tưởng đến truyền thuyết này.
Giọt mắmCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMNói nước mắm được liệt vào hàng những món cổ truyền nhất của người Việt cũng không phải là quá. Thế hệ này sang thế hệ khác, nước mắm đã trở thành một hương liệu không thể thiếu được trong nghệ thuật bếp núc Việt Nam.
Quả bồ quân quê BácCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMCon đường uốn lượn giữa hai bên cánh đồng trù phú đưa chúng tôi về với làng Hoàng Trù (quê ngoại Bác) và làng Sen (quê nội Bác).
Thanh ngọt đường thốt nốtCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMNếu người miền Bắc thường khá quen thuộc với việc sản xuất đường từ những cây mía, thì ở đồng bằng Sông Cửu Long, người dân tộc Khmer lại có cuộc sống gắn liền với đường thốt nốt.
Nhãn lồng Hưng YênCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMTừ lâu, nhãn lồng đã được biết đến như một sản vật nổi tiếng của tỉnh Hưng Yên. Hơn thế, nó đã trở thành một "thương hiệu" độc quyền mang nét đặc trưng, là hơi thở và niềm tự hào của đất và người nơi đây.
Ăn chay xứ HuếCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMNhắc đến đất Huế thơ mộng với những nét văn hóa ẩm thực phong phú và tinh tế sẽ thật là thiếu sót nếu không nhắc đến ẩm thực chay xứ Huế. Ở thời Nguyễn, Phật giáo được phong làm quốc giáo chính vì thế các món chay ở Huế cũng phong phú và cầu kỳ không kém gì món mặn.
Thị ơi thị rụng bị bàCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMĐời sống con người ngày càng nâng cao, hoa quả đắt tiền không còn khan hiếm như trước đây. Phải chăng vì thế mà quả thị có hương thơm nồng nàn lại dễ dàng bị lãng quên. Lũ trẻ bây giờ cũng chỉ được biết đến loại quả này qua câu truyện cổ tích Tấm Cám…
Khế ngọt tình huynh đệCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMLên ba tuổi tôi suốt ngày ngân nga lời bài hát “Quả gì mà chua chua thế?/Xin thưa rằng quả khế. Ăn vào thì chắc là chua?/ Vâng vâng, chua thì để nấu canh cua…”. Lớn lên một chút, tôi lại được biết đến vị ngọt ngào, nồng thắm của những chùm khế ngọt qua câu chuyện cổ tích và những lời ru ngọt ngào “quê hương là chùm khế ngọt…”
Mâm cỗ chay mùa báo hiếuCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMTháng bảy khi bắt đầu những trận mưa ngâu, ngoài trời thoáng một chút heo may nhè nhẹ cũng là khi lòng người náo nức hướng về ngày lễ lớn trong năm: Lễ Vu lan báo hiếu.
Hồng chín gọi thuCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMMùa thu đến với sắc cốm xanh, tiết trời se lạnh, với sự háo hức của đám trẻ trong đêm rằm phá cỗ. Mùa thu còn đến mang theo những trái hồng chín mọng cùng vị ngọt thanh cao thần thánh, như một bậc vương giả trong vương quốc trái cây bốn mùa.