Cá chình là loài cá đặc biệt, chúng di chuyển trong tự nhiên bằng xương sống. Chính vì vậy ngoài khả năng cung cấp những dưỡng chất như: kẽm, magie, đạm… thì chúng còn đặc biệt bổ dưỡng cho những người bị bệnh đau cột sống, phụ nữ khi mang thai và sau khi sinh. Những người mắc bệnh dạ dày, cao huyết áp, sơ cứng động mạch, các bệnh liên quan đến xương khớp… cũng lựa chọn thực đơn từ cá chình như một lựa chọn khôn ngoan cho sức khoẻ của mình.
Cá chình rất thơm thịt và bổ dưỡng. Cá lớn thịt béo, ngậy nhưng không làm tăng cholesterole và lipid nên được nhiều thực khách ưa chuộng.
Từ những công dụng đặc biệt mà cá chình mang lại cho sức khỏe con người và hương vị riêng có của loài cá này, Nhà hàng hải sản Nhất Thống đã quyết định đưa cá chình vào thực đơn những món ngon chính của nhà hàng. Các đầu bếp tài hoa của Nhất Thống đã sưu tập và cải biến công thức truyền thống kết hợp với phong cách ẩm thực hiện đại, bước đầu chế biến thành 10 món ăn ngon từ loài cá này.
Hy vọng rằng, khi đến với chúng tôi, thực khách sẽ thu nhận cho mình những cảm nhận riêng biệt về ẩm thực Nhất Thống trong món ngon cá chình.
Theo TapchiAmthuc