Mùa thu sang với những cơn gió se se lạnh, những món ăn nóng bốc nghi ngút khói chính là sự lựa chọn thích hợp cho thực đơn bữa tối cho gia đình bạn. Món ngao xốt hành tây này vừa chế biến nhanh, vừa kết hợp được vị hải sản với rau củ thơm ngon.
Nguyên liệu:
1.5 kg ngao tươi
1 thìa dầu ăn
1 ít hành xanh, rau mùi thái nhỏ
½ quả ớt chuông
½ củ hành tây
2 thìa rượu trắng
6 quả ô liu cắt làm đôi
Nửa quả chanh, muối tiêu
Cách làm:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho ớt chuông đỏ và hành tây thái nhỏ vào, nêm chút xíu muối tiêu, đun vài phút cho mềm.
Tiếp đến cho ngao vào nồi, thêm 2 thìa rượu rồi đậy vung hấp trong 5 phút.
Rắc hành xanh, rau mùi và đun thêm 2 phút nữa. Khi ngao chín, mở miệng hết là được.
Vắt vài giọt nước chanh, ăn kèm với ớt cay, quả ô liu cắt đôi rắc đều lên, món ăn vừa đẹp mắt mà khi ăn mùi vị cũng đậm đà hơn.
Theo monngonhanoi