Nếu so sánh những thế mạnh của fast food như là nhanh, tiện lợi với những món ăn Việt thì đảm bảo rất nhiều người phải ngạc nhiên. Ban đầu giới trẻ Việt vồ vập đón nhận sự xuất hiện của fast food bao nhiêu thì giờ lại là lúc những món ăn nhanh kiểu Việt quay lại chiếm được cảm tình của nhiều người.
Thay vì phải mất rất nhiều thời gian cho việc đi lại, chọn địa điểm một nhà hàng fast food, trên mọi con phố, ở mọi ngóc ngách của Hà Nội nơi đâu ta cũng có thể tìm thấy đồ ăn nhanh kiểu Việt. Này nhé, chỉ cần dừng xe, tạt vào bên đường, chưa đầy 2 phút là có ngay gói xôi sáng với đầy đủ lựa chọn nào xôi đỗ, xôi ngô, xôi xéo. Vẫn rất nhanh và tiện lợi, thậm chí còn nhanh hơn rất nhiều nếu bạn phải xếp hàng chờ đến lượt tại những cửa hàng fast food hiện đại.
Xét về sự đa dạng, đồ ăn nhanh của Việt Nam chắc chắn vượt xa tất cả các hãng fast food lớn trên thế giới. Thức ăn nhanh của Tây quanh đi quẩn lại cũng chỉ có một số món đặc trưng như khoai tây chiên, gà rán, hambuger, bò bít-têt…, hơn thế từ mô hình nhà hàng, hương vị đến kiểu dáng món ăn lại gần như không có gì khác nhau trên khắp thế giới. Trong khi đó, kể đến sự đa dạng của đồ ăn nhanh Việt có ngồi cả ngày cũng không liệt kê hết nào miến, cháo, phở, bánh… Xôi có cả trên chục loại, mỗi loại một hương vị, mỗi một cách chế biến lại đem đến cảm nhận khác nhau. Riêng về phở Việt phải những người có cơ hội thưởng thức nhiều lắm may ra mới biết hết mùi vị của tất cả những loại phở khác nhau. Nào phở bò, gà, tái, chín, sốt vang, nào bún bò Huế, phở Bắc, phở Nam… chỉ nghe thôi đã có sức hấp dẫn lắm rồi.
Không chỉ đa dạng trong chủng loại, nguyên liệu trong mỗi món ăn cũng rất phong phú, vừa không tạo cảm giác ngấy, chán mà còn tích hợp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Trong khi đồ ăn của fast food ngoại quanh năm vẫn vậy thì mùa nào thức nấy, món ăn Việt đáp ứng được mọi nhu cầu ăn uống. Ví dụ như món bánh cuốn, bánh mì sốt vang hay sữa chua nếp cẩm, phở, cháo hợp với tất cả các mùa trong năm nhưng ốc nóng, ngô, khoai nướng, bánh trôi nước là món khoái khẩu của mùa đông. Trong khi đó kem, chè không thể thiếu mỗi khi hè nóng bức… Vào một cửa hàng Fast food Tây đến lần thứ 10 thực khách không còn biết phải chọn món gì cho thay đổi khẩu vị trong khi đó có một “tâm hồn ăn uống” có hạng chắc cũng chưa bao giờ biết hết mùi vị của tất cả đồ ăn nhanh Việt tại Hà Nội.
Sự xuất hiện của fast food tại Việt Nam sở dĩ nhanh chóng trở thành trào lưu ở một bộ phận giới trẻ một phần cũng bởi sự đầu tư hệ thống nhà hàng hiện đại. Tuy nhiên, cùng với xu thế kinh doanh cạnh tranh mới tại thị trường Việt Nam, đồ ăn nhanh Việt cũng đang dần được đưa vào phục vụ trong những không gian sang trọng, đáp ứng mọi đối tượng thực khách.
Theo monngonhanoi