Nguồn ảnh: kokotaru.com
Nguyên liệu:
– Đỗ xanh: 200g
– Hạt sen: 100g
– Đường kính: 200g
– Muối: 1/5 thìa cà phê
– 1,5 lít nước lã
Cách làm:
Đỗ xanh chọn loại đã xát vỏ, rửa sạch ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng đống hồ. Hạt sen tươi tách đôi, cho cả hai thứ vào nồi áp suất đổ nước vào đậy kín. Cho vào ít hạt muối để hầm cho nhanh nhừ. Hầm khoang 30 phút thì tắt bếp, để khoảng 30 phút sau mới mở nắp. Cho đường vào để ăn vừa miệng, múc ra bát để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Sưu tầm.