Các món xào nóng hổi ăn với cơm nóng luôn được ưa chuộng trong những ngày lạnh. Bò xào sả ớt có cách chế biến đơn giản, hương vị hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng.
Nguyên liệu (4 người):
200 g bò filet
2 cây sả
1 quả ớt cay
3 tép tỏi
Dầu hào, xì dầu
Bột gà, hạt tiêu
Dầu ăn
Hành hoa
Cách làm:
1. Thịt bò thái mỏng, tẩm ướp dầu hào, bột gà, hạt tiêu, dầu ăn, chút nước bột năng loãng để ngấm
2. Tỏi đập dập băm nhỏ, sả lấy phần trắng, ớt bỏ hạt, tất cả băm nhỏ, lấy một nửa ướp cùng với thịt bò
3. Cho dầu vào chảo nóng, cho nửa tỏi, ớt, sả còn lại vào xào thơm sau đó cho thịt bò vào xào săn, to lửa để thịt không dai
4. Hành hoa thái khúc ngắn cho vào đảo nhanh rồi bắc ra ngay, rắc chút hạt tiêu vào rau mùi ăn nóng.
Theo monngonhanoi