Đậu hũ nhồi bột mì giả thịt với mứt chanh và dầu ô-liu. Hương vị đậu hũ đặc trưng cho các món chay. Có nên làm mới bằng vị chua của mứt chanh không nhỉ?
– Trộn đều bột chay, mứt chanh, tiêu, muối. Ướp trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng
– Đậu hũ để miếng lớn, nướng với dầu ô-liu trong lửa vừa, cho đến khi vàng đều, khoảng từ 5 – 7 phút. (Hình 1)
– Dùng dao xẻ một đường dọc miếng đậu để nhồi nhân.
– Nhồi bột đã ướp vào đậu, bỏ vào lò vi-ba, nướng trong khoảng 15 phút, nhiệt độ 350F
– Dùng chén thủy tinh tạo hình cho cơm. Dưa leo trang trí, rưới dấm thơm. (Hình 2)
– Vỏ chanh cắt sợi, trang trí thêm cho đẹp. (Hình 3)
Theo Cô nàng sành ăn