Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn)
– Hai miếng đậu phụ
– 100 gr tôm tươi
– Một quả cà chua, tỏi, băm, ớt, nước mắm, muối, dấm, đường, dầu ăn, bột bắp.
Cách làm
Đậu phụ cắt miếng chữ nhật 2 x 3 cm, dùng dao khoét một lỗ ở chính giữa miếng đậu. Tôm bóc vỏ, dùng dao đập dập rồi mới băm nhỏ.
Trộn tôm với tỏi, muối, tiêu, đường. Cho nhân vào chỗ khoét miếng đậu, lăn qua bột năng rán chín vàng, xếp ra đĩa. Cà chua băm nhỏ.
Xào tỏi cho thơm, cho cà chua vào xào chín, nêm nước mắm, đường, muối, giấm cho vừa ăn, cho thêm chút bột bắp pha loãng để nước sốt có độ sánh vừa phải. Chan nước sốt lên đĩa đậu, dùng nóng.
Theo VietFriendly