Thời gian
– Chuẩn bị: 45 phút.
– Ướp lạnh: 30 phút.
– Nấu nướng: 90 phút.
Nguyên liệu
– 1 ½ tách bột mì đa dụng, 2 thìa đường cát, 3 thìa mỡ ướp lạnh.
– ½ tách hạnh nhân xay, ½ tách bơ nhạt, 5-6 thìa nước đá.
– 3 quả táo cỡ trung, 2 quả trứng đánh sơ, ¾ tách sữa tươi hay kem tươi, ¼ tách đường thẻ.
– 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa bột mì đa dụng, 1 thìa nhỏ bột vani, ¼ thìa nhỏ quế xay.
Thực hiện
Vặn lò lên 200 độ C. Thoa mỡ vào khuôn sâu lòng (đường kính 22 cm) và rắc lên một lớp bột mỏng.
Bột bánh: Đổ 1 ½ tách bột mì, bột hạnh nhân, bơ, mỡ pha bánh xốp và đường vào máy xay. Đậy nắp rồi vặn máy xay trong 30 giây cho hỗn hợp hòa nhuyễn. Thêm nước và xay tiếp một lúc. Sau đó, gói bột vào một túi nilon để ướp lạnh trong 30 phút.
Bước 1: Để làm nhân bánh, gọt táo, bổ làm bốn, bỏ lõi và phết nước cốt chanh.
Bước 2: Cho trứng, bột mì, sữa, bột va ni vào tô đánh nhuyễn.
Theo monngonhanoi