Gà nhiều cựa bản Cỏi ,ga nhieu cua ban coi
Gà nhiều cựa bản Cỏi ,ga nhieu cua ban coi
“Voi chín ngà, gà chín cựa, ngựa chín hồng mao” là đồ thách cưới chỉ tồn tại trong truyền thuyết Sơn Tinh Thuỷ Tinh
550,000đ
700,000đ
1,150,000đ
800,000đ
Bản Cỏi, xã Xuân Sơn nơi có người Dao Tiền sinh sống là bản có số lượng gà nhiều cựa nhiều nhất vùng này. Thực ra, số lượng gà có đủ chín cựa rất ít. Thường gà có bảy cựa là nhiều nên gọi là gà nhiều cựa là chính xác nhất.
Ảnh: xaluan.com
Gà nhiều cựa có thân hình nhỏ nhắn và trong không khác so với gà thường là mấy. Giống gà này lạ ở chỗ ngay từ khi mới nở từ trong trứng ra chân chúng đã mọc rất nhiều cựa. Cựa của chúng trông giống như những ngón chân nhỏ mọc ra. Khi gà biết gáy, được 8-9 tháng cựa nhú rõ lên thành hàng. Điều đặc biệt là những chiếc cựa này không chỉ riêng có ở những chú gà trống khoẻ khoắn mà còn có ở gà mái. Trong cũng một lứa, có những con gà có nhiều cựa, có con lại không có cựa nào. Những con nhiều cựa thường rất hiếu chiến, nhất là gà trống. Trọng lượng của gà trưởng thành nặng khoảng 1,5-1,8 kg. Những con gà này cũng khoác trên mình những bộ cánh sặc sỡ. Gà trống thường có lông màu đỏ, còn màu nâu hay trắng là màu lông của những con gà mái. Khả năng bay nhảy của gà nhiều cựa rất giỏi. Trong bờ bụi, chúng lủi nhanh như cuốc và bay lượn như gà rừng. Muốn bắt chúng vào ban ngày chỉ còn cách dùng chài quăng hoặc dùng nỏ bắn.
Giống gà nhiều cựa này được coi là gà quý, không chỉ được người dân vùng này nâng niu mà còn thu hút được đông đảo du khách từ các vùng miền khác đến chiêm ngưỡng. Những chú gà này được chăn thả tự nhiên chứ không bị bắt nhốt. Chúng thường đi ăn từ 4 giờ sáng đến tối thì tự động về, có lẽ vì thế mà thịt gà nhiều cựa rất thơm ngon và rắn chắc.
Du khách từ nơi xa đến thường được người dân trong bản đón tiếp như những người khách quý. Không chỉ được nhìn ngắm những chú gà kì lạ này mà còn được vinh dự nếm thử hương vị độc đáo từ gà nhiều cựa. Hương vị đó cũng đặc biệt như chính những chú gà
nhiều cựa ở đây. Thịt gà nhiều cựa ngọt lừ, khi ăn cho người ta cảm giác thú vị những rất khó tả thành lời. Vị ngon ngọt của gà càng trở nên riêng biệt và hấp dẫn khi được người bản xứ ăn kèm với ngọn đu đủ luộc. Vị nhằn nhặn đắng của đu đủ không làm át đi độ ngọt ngào của thịt gà mà trái lại càng làm tăng thêm vị bùi, thơm của thịt làm ai đã “trót” thưởng thức một lần thì nhớ da diết hương vị đặc biệt đó. Xé từng miếng thịt, thêm ngọn đu đủ, nhắm cùng chén rượu hoẵng (một loại rượu được ủ bằng men lá rừng theo công thức riêng của người Dao), bỗng có cảm giác êm như nhung nơi đầu lưỡi làm người du khách ngây ngất.
Chân gà, đầu gà cũng được người dân dùng để nấu những bát canh măng như người Kinh vẫn hay làm. Qua lớp nước canh vàng nhạt óng ánh, thực khách như bị thu hút bởi những chiếc chân gà có hình thù rất lạ. Ai cũng có cảm giác thú vị khi vừa thưởng thức thịt gà nhiều cựa vừa ngồi đếm cựa ở những chiếc chân gà.
Cùng với món rau sắng tươi ngon của đồng bào dân tộc Dao, Mường; gà nhiều cựa có vị thơm ngon độc đáo đã tạo cho du khách có cảm giác như đang được sống trong những truyền thuyết xa xưa...
Theo monngonhanoi
Giầy cao Ý Nhập - Nâu 1,900,000đ
Giầy cao ý High shoes 1,450,000đ
Giầy cao Ý 7CM - Nâu sáng 2,100,000đ
Giầy cao Buộc Dây Nâu 950,000đ
Giầy cao Việt Nam 750,000đ
Giầy Thể Thao xịn 756 Nâu 650,000đ Giầy Thể Thao Da xịn 756 Xanh 650,000đ
Giầy thời trang Nam 650,000đ
Giầy Lười Nâu Đẹp 1,200,000đ
Giầy Lười Nâu Trơn 1,150,000đ
Món đùi ếch chiên thật đặc biệt nhờ có một lớp bột chiên giòn vị trà xanh bên ngoài tạo độ giòn nhanh chóng, ít béo và thơm ngon hơn, giúp bạn ghi điểm cao trong thực đơn gia đình.
Món ăn lạ miệng của miền Tây
Tháng 11 sau mùa thu hoạch, thóc gạo đã đầy nhà, cái rét đầu đông len lỏi từng mái nhà, cũng là khi nhà nông bắt đầu vụ cày ải. Quê tôi, một vùng đồng bằng châu thổ Sông Hồng cũng không là ngoại lệ. Nhưng cái làm tôi ấn tượng nhất mỗi mùa ải đất đó chính là nồi chạch đồng kho thơm phức sau những lần mẹ ra đồng về.
Mùa xuân khi cái giá rét của mùa đông tan dần nhường chỗ cho những lộc non mơn mởn của chồi biếc cũng là lúc dưới dòng sông hay các khe suối hiện lên một màu xanh biếc của rêu. Độc đáo là ở chỗ từ những ngọn rêu óng mượt này đồng bào các dân tộc nơi đây lại chế biến thành những món ăn rất lạ, không nơi nào có.
Hàng năm, vào thời điểm giáp tết Nguyên Đán khi khí hậu vùng cao đang thời điểm rét buốt, sương mù bao phủ suốt ngày đêm cũng là lúc đồng bào các dân tộc ở Tây Bắc mổ lợn để chế biến thành những món ăn dự trữ cho cả năm.
Tuổi thơ giờ đây chỉ còn trong kí ức. Nhưng với tôi, những kỉ niệm vẫn ùa về rõ nét, vẹn nguyên. Nhớ những buổi trưa hè oi ả, bát nước vối mát lành sóng sánh, chan chứa tình mẹ yêu thương.
Sinh ra trong gia đình thuần nông, lớn lên bằng hạt gạo do chính tay cha mẹ chăm sóc, trong ký ức của tôi, bữa cơm lúa mới đã quá gần gũi thân thương.
Khi café, sinh tố và bao thứ đồ uống hiện đại ngày càng trở nên phổ biến cũng là lúc những loại đồ uống dân dã, giản dị dễ bị đi vào quên lãng. Tuy vậy trong những ngày hè oi bức, bỏ qua bao thức uống hấp dẫn khác tôi vẫn thèm được uống bát nước vối mát ngọt nơi quê nhà.
Mùa hè đến cũng là mùa cá ngừ sinh sôi phát triển. Nhưng phải chờ đến khi biển lặng thì cá ngừ mới được khai thác. Mùa biển lặng vào giữa hè chính là mùa vụ đánh cá ngừ nhộn nhịp nhất của ngư dân trên khắp các vùng biển Việt Nam.
Có mặt trên khắp đất mọi miền đất nước, trở thành sản vật gắn liền với tên gọi của nhiều vùng đất và đi vào thơ ca, bưởi là loại quả rất gần gũi và thân thuộc với người Việt Nam ta. Không chỉ là loại trái cây ngon có tiếng quả bưởi còn có rất nhiều công dụng.
Không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp quyến rũ của cảnh vật và con người mang đậm giá trị văn hóa Á Đông mà khi đến với Việt Nam, những khách du lịch nước ngoài còn rất ẩn tượng với nét ẩm thực của người Việt. Từ những món cao sơn mĩ vị, đặc sản nổi tiếng cho đến các món bình dân, quán cóc nơi ngõ phố cũng đã để lại trong lòng nhiều du khách những sự thích thú khó quên.
Mùa thu đến với sắc cốm xanh, tiết trời se lạnh, với sự háo hức của đám trẻ trong đêm rằm phá cỗ. Mùa thu còn đến mang theo những trái hồng chín mọng cùng vị ngọt thanh cao thần thánh, như một bậc vương giả trong vương quốc trái cây bốn mùa.
Người Mường dù ở quê hay đã từng nếm cơm thiên hạ, được nếm hay đã biết cách làm hàng chục món ăn lạ: món học người Thái, món học người Dao, món học người Kinh… nhưng ngày Tết bao giờ cũng chỉ dùng toàn món ăn của chính dân tộc mình. Trong đó thịt lợn muối chua là món không bao giờ vắng mặt.“Voi chín ngà, gà chín cựa, ngựa chín hồng mao” là đồ thách cưới chỉ tồn tại trong truyền thuyết Sơn Tinh- Thuỷ Tinh nhưng tại xã Xuân Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ cũng xuất hiện giống gà khá nhiều cựa khiến ai nhìn thấy cũng liên tưởng đến truyền thuyết này.
Nếu bạn là khách phương xa, hãy thử làm cuộc hành trình trong ngày mới với một người Sài Gòn. Nhiều người chọn quán cà phê là nơi "sống" của mình vì ở đó, họ có thể gặp gỡ rất nhiều người...