Đại lễ Phật Đản Liên hợp quốc tưng bừng màu sắc món chay

Đại lễ Phật Đản Liên hợp quốc tưng bừng màu sắc món chay

Theo dự kiến của ban tổ chức, mỗi ngày, các đầu bếp sẽ nấu khoảng 5.000 suất cơm chay/ngày.

Các món khai vị bao gồm nộm rau thập cẩm, nem rán giòn, xôi chiên và khoai môn chiên. Hai món súp được lựa chọn là cháo nấm hương và xa-lát ca-la-thầu.

Các món ăn chính được tạo hình bắt mắt về cả hình dáng lẫn mầu sắc như đùi gà chay chiên, chả quế chay, cơm rang thập cẩm.

Món tráng miệng đa dạng, từ hoa quả như thanh long, dưa hấu, dứa, bưởi da xanh, nho đến các loại nước uống gồm chè sen long nhãn và trà Lipton.

Một quan chức của ban Kế hoạch Trung tâm hội nghị quốc gia nói: “Các món ăn chay sẽ do công ty Âu Lạc đảm nhiệm với những đầu bếp nấu cơm chay nhiều năm kinh nghiệm”.

Một sư thầy cho biết, nhiều nhà tu hành đã đến Hà Nội hai ngày trước khi đại lễ chính thức khai mạc và mọi người mong đợi cùng nhau chia sẻ những bữa cơm chay bình dị nhưng tinh tuý trong suốt quá trình sự kiện diễn ra.

Ngoài các món chay tiếp đãi tăng ni, phật tử và khách thập phương về dự Đại lễ, 500 suất ăn mặn và 500 suất cơm chay trong tiệc chiêu đãi khách của Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng sẽ do nhà bếp của Trung tâm hội nghị quốc gia đảm nhiệm.

Thực đơn mặn được phê duyệt gồm các món khai vị như nộm hoa chuối thập cẩm, nem hải sản, tôm bao đuôi én, khoai môn chiên. Sau món súp tôm chua cay là các món ăn chính như thăn bò bít tết ăn kèm khoai tây chiên và dưa chuột bao tử, bánh mỳ bơ ăn kèm thịt nguội tổng hợp.

Các món tráng miệng của thực đơn mặn giống với thực đơn chay.

Theo monngonhanoi