Hướng bếp hợp lý không chỉ đem lại sự thuận tiện trong nấu nướng mà còn có lợi cho sức khỏe, chuyện làm ăn và sự bền vững gia đình.
Vừa thuận theo phong thủy, vừa phù hợp với các yếu tố khoa học là điều mà các khiến trúc sư đang áp dụng ở các ngôi nhà hiện đại.
Theo quan niệm dân gian, nguyên tắc đầu tiên cần tính đến khi chọn hướng cho bếp là tọa hung, hướng cát (đứng trên cái dữ, hướng về cái lành). Như vậy bếp vừa trấn áp được hung thần vừa hút được khí lành. Với loại bếp truyền thống, hỏa môn (cửa bếp) là nơi đốt lửa. Còn với bếp điện, bếp gas ngày nay, núm điều chỉnh lửa chính là hỏa môn, đặt quay về hướng lành là được.
Nhiều người vẫn có quan niệm đặt bếp ở gần cửa sổ cho sáng và thuận tiện, nhưng điều này lại không hợp lý. Gió mưa, bụi bặm từ bên ngoài dễ làm bẩn đồ ăn, thức uống khi đang đun nấu. Vì thế, cần tránh đặt bếp ở gần cửa sổ, ô thông gió. Nếu muốn nhà bếp thông thoáng thì nên dùng quạt hút mùi.
Do hạn chế về diện tích, một số gia đình đặt khu vực đun nấu ở gần ban công. Trong trường hợp này, cần che chắn cho kín đáo “ông táo”.
Không nên đặt bếp ở hướng tây vì hướng này thuộc hành Kim, sẽ khắc với bếp thuộc Hỏa. Mặt trời lặn về hướng Tây, khí chiều nặng với ánh nắng gay gắt sẽ làm thức ăn dễ ôi thiu và việc nấu nướng cũng khá bất tiện. Bếp cũng không nên đặt ở hướng Nam vì hỏa khí của hướng Nam rất mạnh, hai hỏa gặp nhau sẽ thành quá nóng, không có lợi cho gia chủ.
Không nên đặt bếp thẳng với cửa chính vì nó sẽ dẫn khí từ ngoài xông thẳng vào bếp, không có lợi. Mặt khác, bếp là nơi có nhiều đồ lỉnh kỉnh, đặt nơi quá lộ liễu sẽ làm mất tính thẩm mỹ của ngôi nhà.
Không nên đặt bếp đối diện với nhà vệ sinh, điều mà những ngôi nhà phố có diện tích hẹp hay mắc phải. Nhà vệ sinh có nhiều thứ bẩn và vi trùng có hại, rất dễ ảnh hưởng đến bếp, lây bệnh cho người qua đường ăn uống.
Bếp là nơi nấu nướng, thường xuyên sinh nhiệt nên rất nóng bức, lại sinh ra khói dầu mỡ có hại. Do đó, cần tránh đặt bếp cạnh hoặc đối diện với cửa phòng ngủ, vốn là nơi để nghỉ ngơi, tĩnh dưỡng.
Tránh đặt bếp phía trên đường ống cấp, thoát nước trong nhà, bởi bếp thuộc hỏa, vốn kỵ thủy. Mặt khác, nếu đường ống nước gặp sự cố thì việc sửa chữa sẽ gặp rất nhiều khó khăn. Tương tự, bếp cũng không được đặt kề với chậu rửa bát. Đặc biệt, cần tránh đặt bếp kẹp giữa hai nguồn nước (ví dụ một bên là chậu rửa một bên là máy giặt).
Dân gian cho rằng góc tường hoặc góc nhọn mang hình mũi tên độc, rất có hại. Cho nên, ngoài trường hợp bất khả kháng, bạn cần tránh đặt bếp ở nơi có góc tường chiếu thẳng vào.
Tiêu Dùng