Cách nấu món lẩu lươn ngon

Đối Tác Tài Trợ

Quán lẩu>>Món lẩu>>Cách nấu món lẩu lươn ngon
Cách nấu món lẩu lươn ngon
10/2/2013 9:53:00 AM
Nguyên liệu.

Lươn to: 400g

Khế chua: 200g

Quả me: 20g

Hoa chuối: 100g

Mỡ nước: 20g

Hành tươi: 30g

Rau ngổ: 25g

Ớt tươi: 25g

Đường: 10g

Dấm: 20g

Mắm, muối, mì chính, tiêu.

Quy trình chế biến.

Lươn làm sạch nhớt, mổ bỏ ruột, cắt khúc 3cm ướp muối. Xương lươn cho vào đun nước (600ml) nấu lấy nước dùng trong.

Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước lạnh pha chút dấm.

Khế thái miếng hình sợ.

Me nấu mềm, dấm nát, lọc lấy nước chua.

Đun sôi nước dùng nêm nước mắm, ớt giã nhỏ, cho lươn vào đun sôi, cho hoa chuối, khế, nêm vừa mắm, muối, nước me, mì chính đổ vào lẩu (cù lao) có than cháy hồng, thêm hành hoa, rau ngổ, ớt thái mỏng và chút mỡ nước.

Yêu cầu cảm quan.

Các nguyên liệu có màu đặc trưng: hoa chuối trắng, lươn vàng xen lẫn màu xanh của hành lá, màu đỏ của ớt. Thơm, dậy mùi rau ngổ, không tanh. Vị ngọt, hơi chua. Thịt lươn chín không nát, hoa chuối chín tới,bề mặt nước canh có những giọt mỡ trong.

Từ khóa bài viết: ""Cách nấu món lẩu lươn ngon"" lẩu lươn chua cay, lẩu lươn hoa chuối, hướng dẫn nấu lẩu lươn,

Các tin liên quan:
Lẩu gà chua cay cho giáng sinh ấm áp
Cập nhật lúc:11/25/2013 2:55:00 PMHương vị chua chua, cay cay của món lẩu gà làm cho chiều Giáng sinh thêm ấm áp.Hương vị chua chua, cay cay của món lẩu gà làm cho chiều Giáng sinh thêm ấm áp. Chị em đã có kế hoạch gì để chuẩn bị bữa cơm Giáng sinh cho cả nhà chưa?
"
Món ngon cuối tuần - Lẩu riêu cua bắp bò
Cập nhật lúc:11/15/2013 2:44:00 PMLẩu riêu cua bắp bò
"
Cách nấu lẩu ếch
Cập nhật lúc:10/22/2013 8:30:00 AMThi thoảng đổi món cho cả nhà với cách nấu lẩu ếch ngon này nhé!
"
Cách nấu lẩu hải sản
Cập nhật lúc:10/18/2013 10:20:00 AMMùa đông lạnh cả nhà quây quần xung quanh nồi lẩu ngon, đầy đủ hương vị, các món hải sản thơm ngon bổ dưỡng.
"
Cách nấu lẩu cá tầm
Cập nhật lúc:10/11/2013 1:14:00 PMLẩu cá tầm là một trong những món ăn ngon được chế biến từ cá tầm. Cách nấu lẩu cá tầm làm sao phải khử được mùi tanh của cá, làm món lẩu cá tầm trở lên hấp dẫn
"
Cách nấu lẩu xí quách
Cập nhật lúc:10/9/2013 8:32:00 AMGiữa trời thu đông se lạnh, làm nồi lẩu xí quách rồi cùng cả nhà nhâm nhi, nghe tiếng gió lào xào ngoài khe cửa, cảm giác thật là ấm áp.
"
Cách nấu lẩu ghẹ kim chi
Cập nhật lúc:10/9/2013 8:16:00 AMMón ăn kết hợp kiểu nấu lẩu hải sản của Việt Nam với kim chi của Hàn Quốc tạo ra món ăn lạ miệng và rất ngon.
"
Cách nấu lẩu sườn
Cập nhật lúc:10/4/2013 11:29:00 AMSườn sụn béo ngậy hòa quyện với vị chua cay của nước nẩu làm cho bữa cơm thêm ngon miệng. Cuối tuần chị em vào bếp làm món lẩu sườn nhé!
"
Cách nấu lẩu dê
Cập nhật lúc:10/4/2013 11:08:00 AMThịt dê không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, luôn hấp dẫn người ăn cách chế biến đơn giản.
"
Cách nấu lẩu nấm
Cập nhật lúc:10/4/2013 10:52:00 AMVào những ngày đông lạnh giá, thỉnh thoảng chị em có thể làm một nồi lẩu nấm thập cẩm tươi cho gia đình thưởng thức cũng rất tuyệt.
"
Cách nấu lẩu thập cẩm
Cập nhật lúc:10/4/2013 10:33:00 AMTrời lạnh được thưởng thức những món lẩu nóng hổi chua cay thật là tuyệt. Đặc biệt vào dịp cuối tuần bạn hãy thử nấu học cách làm lẩu thập cẩm đầy đủ gia vị cho gia đình và bạn bè quây quần thưởng thức nhé!
"
Cách làm lẩu vịt om sấu
Cập nhật lúc:10/4/2013 10:18:00 AMVịt om sấu là món lẩu ăn ngon dễ làm, chỉ với thời gian ngắn cách chế biến đơn gian bạn và gia đình sẽ có một bữa cơm ấm cúng và ngon miệng.
"
Cách làm món lẩu ốc
Cập nhật lúc:10/4/2013 10:02:00 AMMùa đông đến thời tiết se lạnh những món lẩu rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng, đặc biến là món lẩu ốc. Bạn cùng monngonmoingay.vn vào bếp làm món lẩu ốc chua cay cho gia đình bạn nhe!
"
Cách nấu lẩu mắm ngon
Cập nhật lúc:10/4/2013 9:28:00 AMLẩu mắm là một món ăn đăc sản vùng Tây Nam Bộ. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ và là một món ăn có cách làm khá đơn giản nhưng mùi vị lại khó quên
"
Cách nấu món lẩu lươn ngon
Cập nhật lúc:10/2/2013 9:53:00 AMCách Làm món lẩu lươn bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức nhé!
"