Cách nấu lẩu dê

Đối Tác Tài Trợ

Quán lẩu>>Món lẩu>>Cách nấu lẩu dê
Cách nấu lẩu dê
10/4/2013 11:08:00 AM
Lẩu dê là món ăn phổ biến ở các quán lẩu việt. Tuy nhiên, bạn có thể tự mình làm món lẩu dê thơm ngon bổ dưỡng này để cho gia đình bạn thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 1.5 kg thịt dê.

- 1 củ tỏi + 2 củ hành tím băm nhỏ.

- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.

- 1/2 muỗng súp ớt khô.

- 1M muối.

- 1.5 M đường.

- 1 m bột ngọt.

- 1 m tiêu xay.

- 300 gr nấm đông cô.

- 1 cup rượu vang đỏ.

- 1 củ khoai môn cao.

- 1 củ sen

- Hủ ky cây hoặc hủ ky miếng chiên vàng (bỏ vào nylon cột kín lại để không bị mềm)

- 1/2 hủ chao.

- 1 chén nhỏ đậu phọng rang vàng xay nhuyễn.

- Mì, rau cải ăn lẩu.

Cách làm:

Bước 1:

Giã gừng hòa với rượu trắng ướp thịt dê khoảng 20ph để khử mùi hôi.

Bước 2:

Khoai môn gọt vỏ, xắt cục.Nấm đông cô ngâm nước cho nở.

Bước 3:

Ướp thịt: Thịt dê thái miếng con cờ chừng 2 đốt tay, để ráo nước (hoặc lấy giấy thấm khô thịt). Đem ướp với tỏi + hành + muối + đường + bột ngọt + ngũ vị hương + ớt + rượu vang chừng 4-5 tiếng cho thấm hoặc để qua đêm càng ngon.

Bước 4:

Khử hành tỏi cho thơm, cho thịt dê vào xào cho săn lại, cho nước vào (muốn ngon thì cho nước dừa xiêm vào) hầm thịt.

Bước 5:

Nước sôi hạ nhỏ lửa, vớt bọt. Cho khoai môn, củ sen vào, hầm thịt gần mềm cho tiếp nấm đông cô vào. Nêm nếm vừa ăn. Thịt mềm nhắc xuống.Cho ra lẩu. (Thời gian hầm thịt khoảng 1 tiếng là thịt mềm)

Bước 6:

Chế biến nước chấm: Chao hòa với nước + đậu phọng xay nhuyễn + 1M đường + ớt sa tế, nêm vừa ăn.

Từ khóa bài viết: ""Cách nấu lẩu dê"" Cách nấu lẩu dê, Cách nấu lẩu dê ngon, cách nấu lẩu dê thuốc bắc ,

Các tin liên quan:
Hai món lẩu ngon cho ngày Tết Dương Lịch
Cập nhật lúc:12/21/2013 8:46:00 AMNgày tết, mọi người rất hay chọn ăn lẩu. Khi ăn lẩu mọi người thường nói chuyện và có nhiều thời gian để ăn. Bởi vì lẩu mang tính chất ăn nóng, dễ chuẩn bị.
"
Lẩu gà chua cay cho giáng sinh ấm áp
Cập nhật lúc:11/25/2013 2:55:00 PMHương vị chua chua, cay cay của món lẩu gà làm cho chiều Giáng sinh thêm ấm áp.Hương vị chua chua, cay cay của món lẩu gà làm cho chiều Giáng sinh thêm ấm áp. Chị em đã có kế hoạch gì để chuẩn bị bữa cơm Giáng sinh cho cả nhà chưa?
"
Món ngon cuối tuần - Lẩu riêu cua bắp bò
Cập nhật lúc:11/15/2013 2:44:00 PMLẩu riêu cua bắp bò
"
Cách nấu lẩu ếch
Cập nhật lúc:10/22/2013 8:30:00 AMThi thoảng đổi món cho cả nhà với cách nấu lẩu ếch ngon này nhé!
"
Cách nấu lẩu hải sản
Cập nhật lúc:10/18/2013 10:20:00 AMMùa đông lạnh cả nhà quây quần xung quanh nồi lẩu ngon, đầy đủ hương vị, các món hải sản thơm ngon bổ dưỡng.
"
Cách nấu lẩu cá tầm
Cập nhật lúc:10/11/2013 1:14:00 PMLẩu cá tầm là một trong những món ăn ngon được chế biến từ cá tầm. Cách nấu lẩu cá tầm làm sao phải khử được mùi tanh của cá, làm món lẩu cá tầm trở lên hấp dẫn
"
Cách nấu lẩu xí quách
Cập nhật lúc:10/9/2013 8:32:00 AMGiữa trời thu đông se lạnh, làm nồi lẩu xí quách rồi cùng cả nhà nhâm nhi, nghe tiếng gió lào xào ngoài khe cửa, cảm giác thật là ấm áp.
"
Cách nấu lẩu ghẹ kim chi
Cập nhật lúc:10/9/2013 8:16:00 AMMón ăn kết hợp kiểu nấu lẩu hải sản của Việt Nam với kim chi của Hàn Quốc tạo ra món ăn lạ miệng và rất ngon.
"
Cách nấu lẩu sườn
Cập nhật lúc:10/4/2013 11:29:00 AMSườn sụn béo ngậy hòa quyện với vị chua cay của nước nẩu làm cho bữa cơm thêm ngon miệng. Cuối tuần chị em vào bếp làm món lẩu sườn nhé!
"
Cách nấu lẩu dê
Cập nhật lúc:10/4/2013 11:08:00 AMThịt dê không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, luôn hấp dẫn người ăn cách chế biến đơn giản.
"
Cách nấu lẩu nấm
Cập nhật lúc:10/4/2013 10:52:00 AMVào những ngày đông lạnh giá, thỉnh thoảng chị em có thể làm một nồi lẩu nấm thập cẩm tươi cho gia đình thưởng thức cũng rất tuyệt.
"
Cách nấu lẩu thập cẩm
Cập nhật lúc:10/4/2013 10:33:00 AMTrời lạnh được thưởng thức những món lẩu nóng hổi chua cay thật là tuyệt. Đặc biệt vào dịp cuối tuần bạn hãy thử nấu học cách làm lẩu thập cẩm đầy đủ gia vị cho gia đình và bạn bè quây quần thưởng thức nhé!
"
Cách làm lẩu vịt om sấu
Cập nhật lúc:10/4/2013 10:18:00 AMVịt om sấu là món lẩu ăn ngon dễ làm, chỉ với thời gian ngắn cách chế biến đơn gian bạn và gia đình sẽ có một bữa cơm ấm cúng và ngon miệng.
"
Cách làm món lẩu ốc
Cập nhật lúc:10/4/2013 10:02:00 AMMùa đông đến thời tiết se lạnh những món lẩu rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng, đặc biến là món lẩu ốc. Bạn cùng monngonmoingay.vn vào bếp làm món lẩu ốc chua cay cho gia đình bạn nhe!
"
Cách nấu lẩu mắm ngon
Cập nhật lúc:10/4/2013 9:28:00 AMLẩu mắm là một món ăn đăc sản vùng Tây Nam Bộ. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ và là một món ăn có cách làm khá đơn giản nhưng mùi vị lại khó quên
"