Bánh đúc nộm - nóng hít hà ngày đông lạnh

Đối Tác Tài Trợ

Quán ăn ngon>>Quán ngon khác>>Bánh đúc nộm - nóng hít hà ngày đông lạnh
Bánh đúc nộm - nóng hít hà ngày đông lạnh
11/18/2013 3:19:00 PM
Bánh đúc không chấm tương mà chan với nước canh, ăn kèm rau sống thơm mát và ngậy đã trở thành món ăn quen thuộc, rất được ưa chuộng của giới trẻ Hà thành.

Chiều chiều trên các con phố Khâm Thiên, Hàng Bạc, Hàng Cót, Mã Mây không khó để bắt gặp những gánh hàng rong bánh đúc nộm. Chỉ một đôi quang gánh, hai chiếc mẹt, vài cái bát sành và chục cái ghế nhựa ở một góc vỉa hè nhưng lúc nào cũng đông khách, chủ yếu là các cô cậu học trò.

Món bánh đúc nộm bắt mắt ngay từ màu sắc của bánh đúc, giá trần điểm thêm rau sống, lạc và ớt tươi. Cái hồn của món bánh đúc nộm còn đặc biệt ở nước canh, thứ nước được làm từ nước cốt lạc vừng tạo nên độ béo ngậy mà không ngán.

Theo cô Huế, một người bán bánh đúc nộm lâu năm trên phố Khâm Thiên cho biết: “Để làm được món bánh đúc nộm ngon không chỉ khéo trong khâu làm bánh đúc mà còn cả chọn vừng lạc đảm bảo cho nước dùng ngon, nước cốt mà hỏng thì coi mẻ bánh đúc nộm hỏng, ăn sài mà không ngon.”

hường thì bánh đúc sẽ được nấu từ tối hôm trước cho nguội nhưng vẫn giữ được độ mềm và trắng trong. Để làm được bánh đúc mịn thì khi nấu phải quấy nhẹ và pha nước vôi vừa phải để bánh không bị nát và nồng. Nước canh có màu trắng sữa được nấu từ vừng lạc xay nhỏ dậy mùi thơm ngậy

Khi khách hàng đến ăn, cô chủ quán xắt từng cái bánh đúc thành sợi mềm mỏng cho vào bát sứ, thêm một chút giá đỗ rồi chan nước canh vừng lạc béo ngậy. Khi ăn, thực khách sẽ cho thêm rau tía tô, ngổ, húng lìu, hoa chuối và rau muống chẻ, thêm chút ớt bột thế là có ngay tô bánh đúc nộm trọn vị. Miếng bánh đúc mềm quyện với vị thơm bùi của lạc vừng, ngọt mát, sần sật của các loại rau sống ăn rất lạ miệng.

Điều đặc biệt, những quán nộm bánh đúc thường mở vào buổi chiều nên đây được xem là món ăn lót dạ khi bụng réo rắt đói. Ăn bánh đúc nộm không ăn no, ngâm nga mà thấy sự hòa quyện độc đáo lạ mà quen giữa vị ngậy của vừng lạc với bánh đúc và thanh mát của các loại rau.

Trời lạnh và chút mưa lây phây mà ngồi bên gánh bánh đúc nóng hít hà , thưởng thức món bánh đúc nóng thì không gì bằng, nhà mình ở Khâm Thiên phố nên mình là khách quen của gánh bánh đúc nóng này đấy heeeee, chúc mọi người cùng thưởng thức nhé

Địa chỉ cho cả nhà nhé: phố khâm thiên, gần ngõ thổ quan, có 1 cô bán bánh đúc nộm và bún riêu từ 10h sáng đến 4h chiều

Từ khóa bài viết: ""Bánh đúc nộm - nóng hít hà ngày đông lạnh"" món ngon mùa đông, bánh đúc nóng, bánh đúc nộm,

Các tin liên quan:
Bánh đúc nộm - nóng hít hà ngày đông lạnh
Cập nhật lúc:11/18/2013 3:19:00 PMChiều chiều trên các con phố Khâm Thiên, Hàng Bạc, Hàng Cót, Mã Mây không khó để bắt gặp những gánh hàng rong bánh đúc nộm. Chỉ một đôi quang gánh, hai chiếc mẹt, vài cái bát sành và chục cái ghế nhựa ở một góc vỉa hè nhưng lúc nào cũng đông khách, chủ yếu là các cô cậu học trò.
"
Những địa chỉ ăn chơi 'bỏ túi' ở phố núi Pleiku
Cập nhật lúc:6/5/2013 9:37:00 AMBún cua chợ Nhỏ, gỏi đu đủ ở hồ Đức An hay phở khô đường Nguyễn Văn Trỗi.... là những địa chỉ bạn nên lưu giữ khi đến với phố núi.
"
Quán cafe ấm cúng của ca sĩ Mỹ Tâm
Cập nhật lúc:1/9/2013 9:00:00 AMSự hài hòa giữa vật dụng, màu sắc cũng như cách bài trí tinh tế đem đến một không gian thoải mái, ấm cúng cho thực khách khi tới Nightingale.
"
Ngắm Sài Gòn thu nhỏ ở quán Gõ Cóc Cóc
Cập nhật lúc:6/23/2012 9:38:00 AMTrong không gian ấm áp, trầm mặc bởi sắc màu của gỗ, bạn vừa thưởng thức cà phê, vừa có thể ngắm trọn cả một Sài Gòn thu nhỏ.
"
Xứ Phan - món ăn du ký
Cập nhật lúc:6/7/2012 9:00:00 AMMỗi người có mỗi kiểu yêu và nhớ quê mình. Riêng tôi, khi xa quê chợt nhớ quay quắt đến các món ăn đã từng thưởng thức.
"
Ra quận Gò Vấp ăn bò nướng, lẩu bò
Cập nhật lúc:4/3/2012 10:13:00 AMCuối tuần rồi tớ và đám chiến hữu của mình lại phát hiện ra một quán dành cho việc “đánh chén” tụ tập đông người thích cực.
"
Cá bống kho 24 - 26 Phan Đình Phùng
Cập nhật lúc:4/3/2012 10:08:00 AMNhà hàng 24-26 Phan Đình Phùng là một nhà hàng lớn trong khu vực của Thành phố Quảng Ngãi. Nhà hàng có không gia khá rộng, thoáng mát, đây là điểm đến lý tưởng của thực khách.
"
Cá bống kho Bắc Sơn
Cập nhật lúc:4/3/2012 10:03:00 AMNhà hàng Bắc Sơn trên 40 năm kinh nghiệm trong việc chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng như các món cá, cá bóng kho, canh chua cá lóc, cá bóng Sông Trà.
"
Quán Nọong
Cập nhật lúc:4/3/2012 9:54:00 AMThoạt nghe cái tên bạn sẽ tưởng chừng như đang ghé đến một quán ăn ở miền cao Tây Bắc nào đó. Noọng - cái tên nghe ngồ ngộ, dễ thương như trong bài dân ca của người dân tộc Thái khiến thực khách không thể không tò mò ghé qua.
"
Quán Nhà Lá Cơm Niêu
Cập nhật lúc:4/3/2012 9:46:00 AM“Nhà lá cơm niêu” thật sự là một điểm đến lý tưởng cho tất cả các du khách trong và ngoài nước khi đến với thành phố Biển Vũng Tàu. Những ai đã từng có cơ hội đến đến với Nhà Lá Cơm Niêu chắc hẳn các bạn sẽ cảm nhận được những bữa ăn cùng gia đình, bạn bè, và người thân ấm cúng trong một không gian thoáng mát và yên tĩnh mạng đậm bản chất truyền thống của người Việt Nam.
"
Phở Minh Tâm
Cập nhật lúc:4/3/2012 9:39:00 AMHầu như khắp các tỉnh thành trong cả nước Việt Nam, không ở đâu là không có sự xuất hiện của phở - món ăn được xem là quốc hồn quốc túy trong ẩm thực của dân tộc ta. Dù vậy, ở mỗi nơi, mỗi quán đều có một công thức, một hương vị chế biến riêng để phù hợp với khẩu vị của thực khách ở đó. Phở Minh Tâm ở Vũng Tàu cũng không ngoại lệ.
"
Quán Tre
Cập nhật lúc:4/3/2012 9:33:00 AMĐến với quán Tre, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản miền biển như: tôm hùm, tôm tích, tôm mũ ni, cá mú đỏ, baba,...
"
Quán ăn Cây Bàng
Cập nhật lúc:4/3/2012 9:23:00 AMKhi đến đây, du khách có thể thưởng thức những món hải sản tươi sống với nhiều hương vị khác nhau như: vị ngọt của mực tươi quyện với vị béo ngậy, giòn tan của bột trong món mực chiên giòn, hay món hào chiên giòn, hoặc thưởng thức vị thơm, vị chua chua ngọt ngọt trong món sò huyết tứ xuyên, hay thưởng thức các món hải sản từ cá, tôm,...
"
Bánh khọt Gốc Vú Sữa
Cập nhật lúc:4/3/2012 9:19:00 AMĐến quán bánh khọt Gốc Vú Sữa, du khách sẽ được thưởng thức món đặc sản nổi tiếng của xứ biển Vũng Tàu.
"
Bánh khọt 41
Cập nhật lúc:4/3/2012 9:13:00 AMBánh khọt là món ăn rất nổi tiếng của thành phố biển Vũng Tàu. Từng chiếc bánh thơm lừng nóng hổi có vài con tôm bóc vỏ ở trên trông thật hấp dẫn, ăn kèm với rau sống, đồ chua làm bằng đu đủ, chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.
"