Ẩm thực Việt Nam

Ếch đồng xào môn đúm mương
Cập nhật lúc:6/5/2013 9:27:00 AMẾch xào môn đúm mương thơm ngon, dân dã, được những tay sành ăn rất mê.

Fastfood made in Việt NamCập nhật lúc:12/4/2012 3:13:00 PMTrước sự “bành trướng” của các thương hiệu fastfood ngoại, các nhà kinh doanh Việt không chịu “lép vế” mà nên đã khá nhanh nhạy tìm cách tạo dựng thương hiệu ăn nhanh theo phong cách người Việt.
Xu hướng ăn chay thực dưỡng vì sức khỏeCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMĂn chay có lẽ không còn xa lạ gì nơi cửa Phật và với mỗi người chúng ta. Tuy nhiên, khi xu hướng ăn chay ngày càng trở nên phổ biến thì cũng là lúc có nhiều quan niệm mới, cách nhìn nhận mới về vấn đề này. Người ta ăn chay không hẳn vì tín ngưỡng, càng không phải chỉ người đi tu mới ăn chay mà trước hết là vì sức khỏe của chính bản thân mình.
Muôn màu fast food ViệtCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMNhắc đến đồ ăn nhanh nhiều người nghĩ ngay đến KFC, Lotteria, BBQ… với những món đặc trưng như gà rán, khoai tây chiên, pizza, sandwich… Trên thực tế, “thế giới” đồ ăn nhanh “made in Việt Nam” cũng chẳng thua kém thậm chí phong phú hơn rất nhiều lần.
Bữa cơm Mẹ nấuCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PM“Cứ đến mỗi dịp rằm tháng 7, nỗi nhớ mẹ lại đong đầy tâm hồn con. Cơn mưa rả rích cuối hạ khiến những cảm xúc thời thơ ấu và kỷ niệm về mẹ lại ùa về… Trong nỗi nhớ ấy, con thèm được trở về cùng ăn bữa cơm mẹ nấu...”.
Lễ hội chợ RưngCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PM“Bỏ con bỏ cháu không ai bỏ mùng 6 chợ Rưng”
Gói và nấu bánh chưng - Nét đẹp văn hóa ViệtCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMNăm nào cũng vậy, đến khoảng thời gian này tôi mong ngóng được về nhà đón Tết. Quan trọng hơn là tôi được ngồi cạnh mẹ gói bánh chưng. Với tôi, gói bánh đơn thuần không chỉ là ngồi và mải miết gói. Mà gói bánh và thức đêm cùng bố mẹ canh nồi bánh đã là “một cái gì đó” không thể thiếu với tôi.
Người Êđê đón xuân với lễ ăn cơm mớiCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMVào mỗi dịp cuối năm âm lịch, người Êđê lại tổ chức lễ ăn cơm mới để tiễn năm cũ đi và đón chào Xuân đến, Tết về.
Việt Nam, ẩm thực ban đầuCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMTạp chí BBC đăng bài viết về những món ăn Việt Nam cho những người mới lần đầu làm quen. Hãy cùng làm một chuyến khám phá ẩm thực Việt Nam - nhưng nhớ đừng đọc bài viết này khi bạn đang đói hoặc chỉ hơi hơi đói.
Lễ cúng giao thừa ngoài trời – Nét đẹp văn hóa tâm linhCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMBiết bao phong tục được người dân Việt lưu giữ và thể hiện trong ngày Tết cổ truyền dân tộc. Từ mâm cơm cúng ngày Tết ông Công ông Táo, cúng tất niên… và có lẽ không thể thiếu trong giờ phút thiêng liêng ấy là lễ cúng giao thừa ngoài trời.
Luận bàn quanh sự uốngCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMĐang đông mà đi nói về đồ uống thì thật… vô duyên, nhưng xung quanh chữ “uống” thế mà cũng lắm thứ phải luận bàn. Mỗi người, mỗi giới lại có phong cách và văn hóa uống khác nhau. Nhưng nói gì thì nói, bàn gì thì bàn cũng không ai phủ nhận được rằng: Cái “sự” uống nó thể hiện văn hóa, tính cách của người cầm cốc.
Chạp họ - Nét đẹp văn hóa làng Bắc BộCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMĐã trở thành phong tục, một điều “luật bất thành văn” trong mỗi dòng tộc, Chạp họ từ bao đời nay là cơ hội để mỗi người con trong họ mạc có dịp đoàn tụ cùng anh em, gia đình sau một năm bôn ba vất vả bên ngoài.
Ăn hương, ăn hoaCập nhật lúc:12/4/2012 3:12:00 PMKhông chỉ mang lại hương sắc tô điểm cho cuộc sống thêm phần sinh động và thi vị, các loài hoa còn xuất hiện nhiều trong các món ăn, mang đến sự thích thú cùng những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người.